Wir sind ein junges Familienweingut, das in der 3. Generation sehr erfolgreichen Weinbau betreibt. Unser Weingut liegt
an der unteren Nahe zwischen Bingen am Rhein und Bad
Kreuznach. Dort bewirtschaften wir rund 7,5 ha Weinberge
in den besten Lagen von Langenlonsheim, Laubenheim und
Guldental. Dank der großen Bodenvielfalt gelingt es uns
unterschiedliche und individuelle Weine zu erzeugen.
Die Qualität des Weines beginnt für uns im Weinberg.
Deshalb legen wir sehr viel Wert auf die Pflege unserer
Weinberge
und auf naturnahen und ökologisch schonenden
Anbau.
Die Traubenlese erfolgt zum größten Teil maschinell. Somit
ist es uns möglich die Trauben bei optimaler Reife zum
idealen Zeitpunkt ernten zu können und die im Weinberg
gewachsene Qualität zu erhalten. Dies jedoch erfordert
unmittelbar vor der eigentlichen Ernte eine Negativlese von
Hand, bei der alle faulen und unreifen Trauben entfernt
werden, durch zu führen.
Die schonende Behandlung des Lesegutes steht bei uns im
Vordergrund. Nach schonender Filtration, Erreichen der
Fassweinreife und ausführlichen Verkostungen werden die
frischen Jungweine behutsam mit unserer Abfüllanlage
gefüllt.
Zusammenfassend kann man sagen, dass die Erzeugung
unserer Weine vom Rebstock bis zur Flasche in unserer Hand
liegt und wir unsere Erfahrung, moderne Kellertechnik und
altbewährte Methoden in Einklang bringen.
Kork ist für uns die Nr. 1
Wein ist ein außergewöhnliches Produkt der Natur!
Wein lebt, er atmet und entwickelt sich fast täglich weiter.
Um diese Entwicklung zu ermöglichen, verwenden wir in
unserem Haus ausschließlich (bis auf Literflaschen und
Secco´s) Kork. Er lässt einen minimalen Luftaustausch zu,
so dass der Wein reifen und sich entwickeln kann ohne
zu oxidieren. Diese Entwicklung ist bei Rot- aber auch bei
Weißweinen sehr wichtig und auch gewollt. Der Kork ist also
eine Art „Entwicklungshelfer“ des Weins.
Wir verkorken unsere Weine mit chlorfreien DIAM Korken
vom Weltmarktführer DIAM Bouchhage. Der DIAM Kork
garantiert keine Korkschmäcker, lange Lagerfähigkeit der
Weine und die Herstellung erfolgt ohne Chemie.
Durch diese Betriebsphilosophie entstehen frische, fruchtige
und sehr bekömmliche Weine. Überzeugen Sie sich selbst!
Ihre Familie Wilhelmy